j'ai utilisé des pommes de terre à purée.

les inciser dans la longueur  (j'ai fait 3 entailles pour faciliter la cuisson)
arroser (tout en légèreté, lol) d'huile d'olive, de mélange d'épice italienne, et bien saler.

Enfourner 30 à 40 mn à 200°C

NB: à vous de varier l'assaisonement selon vos envies