salade de concombre à la menthe

une salade à connotation indienne que je prépare lorsque je fais menu indien... il faut la préparer à l'avance

couper un concombre en fine tranche
bien le saler pour le faire dégorger, mais pas dans une passoire, dans un saladier.
au bout d'un certain temps, lorsque le concombre à dégorger, il y aura comme de l'eau dans le saladier, je vide la moitié, puis j'ajoute de la crème de soja, et beaucoup de menthe, pas la peine de resaler.