les meringues

 

Ingrédients:

4 Blancs d'oeufs
200g de sucre et 50g de sucre glace.

préparation:

monter d'abord les oeufs en neige avec une pincée de sel et ensuite rajouter "les" sucres.
si vous mettez le sucre trop tôt, vos oeufs risque de ne pas monter!

remplisser une poche à douille où à défaut un sachet de congélation dont vous découperez l'angle (aprés l'avoir remplis bien sur !!! lol)

former vos meringues sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé où sur une feuille de silicone.

enfourner pour 3 heures à 90°C