Recette des kneidlers !!! The best ever...

Ingredients:

1verre de matza meal

4 oeufs

3cs huile

1/2 verre de Perrier+ 1 pincée gingembre. Ou du gingerale

1 pincée de bicarbonate de soude

Sel poivre , ail en poudre.

Laisser reposer au frais 1 heure

faire bouillir une casserole d'eau.

baisser le feu au plus bas.

former des petites boulettes avec des mains humides pour eviter que cela colle.

les mettre ds l'eau couvrir et laisser cuire à feu doiux 20 mn.

cette méthode de cuisson permet au kneidler de ne pas éclater et de cuire à l'intérieur.

 

Comments

[deborah]

bonjour,

je me permets deux petites questions.

faut il les faire cuire dans le bouillon ou dans de l'eau.

peut on les faire la veille et si oui comment les conserver et les réchauffer?

merci de vos précisions.

elles ont l'air divine

[LE CHEF ALEX]

Merci , pour votre encouragement çà me donne envie de persévérer dans mon entreprise!!! à trés vite

[Anaou]

ca fit pisir de vous relire presque 1 an 1/2 après le dernier billet!!! Merci voilà de quoi régaler nos pupilles!