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Ingredients:

1verre de matza meal

4 oeufs

3cs huile

1/2 verre de Perrier+ 1 pincée gingembre. Ou du gingerale

1 pincée de bicarbonate de soude

Sel poivre , ail en poudre.

Laisser reposer au frais 1 heure

 

faire bouillir une casserole d'eau.

baisser le feu au plus bas.

former des petites boulettes avec des mains humides pour eviter que cela colle.

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les mettre ds l'eau couvrir et laisser cuire à feu doiux 20 mn.

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cette méthode de cuisson permet au kneidler de ne pas éclater et de cuire à l'intérieur.

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