IMG_1634IMG_1726  j'ai suivi la recette de kistana du PNRSS...

ingrédients:

500gr de poulet haché

3-4 carottes

3oignons frais

5champignons noirs trempés

3champignons parfumés

environ 100gr vermicelles de SOJA trempés

2 cueilléres à soupe de sauce de soja

1 c.à café d'huile de sésame

2 oeufs entiers

galettes de riz ou feuilles de bricks ( aprés avoir testé les 2, je vous recommande vivement d'utiliser les feuilles de brick!!)

pour le pliage... couper votre feuille de brick en 4 triangles et suivre le modèle suivant

pliagemoi je mets la farce plus bas, à vous de trouver votre aise.

huile pour friture

 

préparation:

mettre ds un saladier la viande, les oeufs,la sauce de sauce et huile de sésame

TRES IMPORTANT....hacher les carottes, les rincer et les ESSORER ds un torchon pour éliminer tte l'eau

hacher les oignons pas trop fins , les essorer de même ds le torchon

Hacher les champignons et vermicelles

mettre le tout ds le saladier.

vérifier assaisonnement avec le sel, mais pas trop car la sauce de soja sufffit

Mélanger votre farce et c fini!!!

ROULEZ juska la fin de la farce!!!!!

mettre l'huile à chauffer mais pas trop chaude, et frire les nems. (pour verifier que l'huile est à bonne température, mettre une cuillère en bois dans l'huile, lorsque des petites bulles se forment autour de la cuillère c'est que la température est bonne.)